PATATE DELLA SILALa Patata della Sila IGP un tubero della specie Solanum tuberosum. la coltivazione della patata nella Sila ha una vita lunga e documentata. Un primo cenno si ritrova nella Statistica del Regno di Napoli nel 1811. Alcuni studi alla fine degli anni `80 attestano che lAltopiano silano era tra i maggiori bacini di produzione di patate da semina registrando lampiezza media maggiore in assoluto degli stabilimenti. La coltivazione della patata ha
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