Povarenok.net : . +. Cpages: Chardonnay. Nez: fruit, sur les agrumes et la vanille grille. En bouche: minral, notes florales, bel quilibre entre rondeur et acidit. Accords: apritif, viandes blanches, fromages de chvre, escargots. Le domaine: Le domaine stend sur 20 hectares de vignes avec la parit entre blanc (10 ha) et rouges (10 ha). Sur ces 20 hectares, 8 sont en Cru Saint Vran, 6 sont en Cru Saint Amour, 3 sont en Bourgogne et 3 sont en Beaujolais Villages. 2020 est une anne charnire pour le domaine qui est, dsormais, entirement certifi en agriculture biologique. Lintgralit des raisins est produite sur le domaine de faon respectueuse. "Travailler nos vignes sans produits chimiques de synthse est pour nous une vidence pour des raisons de sant, socitale et environnementale. Cest pourquoi nous essayons dlaborer des vins qualitatifs en rflchissant, comme la vigne, rduire au maximum les intrants."