Semi Log Graph PDF Domaine Jean Marc Boillot Mcon Chardonnay 2020. Domaine Jean Marc Boillot Die Leidenschaft von Jean Marc Boillot, Winzer in Pommard (Cte d'Or) und seine Erfahrung, hat in fast 50 Jahrgngen von Wei und Rotweinen bewhrt Seine Tochter Lydie Alzingre, sein Schwiegersohn Franois Alzingre und ihre Kinder haben die Leitung des Familienweinguts bernommen und bringen die Terroirs von Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Meursault, Beaune, Volnay und Pommard getreulich in die Burgunderweine der Domaine Jean Marc Boillot ein. Alle von der Domaine Jean Marc Boillot in Pommard hergestellten Wei und Rotweine werden von Hand geerntet und systematisch getrennt Trauben, um nur die besten zu erhalten. Mcon Chardonnay 2020 Ein Wein aus 100% Chardonnay und ausschliescliche Handlese, Ganztraubenpressung in pneumatischen Pressen und Alkoholische Grung in 100% Eichenfssern. Die Reifung hat 11 Monate auf der Hefe gedauert und 25 bis 30% des Weines hat im neuen Holz gelagert. Klare und glnzende blassgoldene Farbe mit grnen Reflexen. In der Nase eine Reihe von delikaten und grozgigen Frchten, wie Pfirsich, Quitte, Melone und Noten von gelben Blten. Am Gaumen hat er eine cremige Textur, Aromen von Brioche und ein schnes Gleichgewicht zwischen erfrischenden Fruchtaromen und Sure. Saftig, frisch und durststillend. Essensempfehlung Kalbfleisch Blanquette, Ziegenkse mit Apfelchutney, Groe Fische auf den Kohlen