Black (Sprunki) GameToons Wiki Fandom Derthona 2021 Sassobraglia. Fabio Cogo fondatore della cantina Sassobraglia alla fine degli anni '90 impianta la prima vigna di timorasso su un terreno sassoso oltre i 500 metri slm L'esposizione e il terreno permette di ottenere un derthona elegante nei profumi e di forte mineralit nel gusto per questo Derthona 2021 Sassobraglia. ABBINAMENTI formaggi semi stagionati (mollana), antipasti di pesce PER GUSTARLO AL MEGLIO pronto alla beva, ma pu invecchiare oltre i 5 anni DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: 100% Timorasso FORMATO: 75 cl NUMERO DI BOTTIGLIE: 12. 000 VINIFICAZIONE: Pressatura delle uve soffice e lenta AFFINAMENTO: Vasca acciaio un anno e bottiglia circa 12 mesi DESCRIZIONE Derthona 2021 Sassobraglia di colore giallo paglierino, intenso. Profumi con note di fiori di campo, miele e fruttati di mela. Sentore di idrocarburi con una spiccata mineralit e sapidit al palato, con ottima acidit che lo distingue. PRODUTTORE Nell'alta val Borbera, tra Piemonte e Liguria nasce l'azienda agricola Sassobraglia