How to Remove Coffee Stains from Carpet? The Design Confidential Tregole Chianti Classico Gran Selezione DOCG. Tregole Chianti Classico Gran Selezione DOCG 30 Monate Reifung Tregoles Spitzenwein aus dem ltesten Weinberg Der Chianti Classico Gran Selezione stammt aus dem 1972 gepflanzten, ltesten Weinberg von Tregole. Die geringen Ertrge dieser alten Reben bringen besonders elegante und strukturbetonte Trauben hervor. Nach der Handlese werden die Beeren vorsichtig entstielt und die beinahe unverletzten Beeren im Zementtank vergoren, alkoholische und malolaktische Grung verlaufen hier auf Tregole parallel. Nach dem supersanften Abpressen reift der Wein 30 Monate in einem groen 2000 Liter Eichenfass. Die geringe Menge meist nur ein Fass pro Jahrgang unterstreicht die Exklusivitt. Nach der Abfllung folgt eine weitere Lagerzeit im Keller. Die Gran Selezione zeigt intensive Aromen dunkler Frchte, komplexe Gewrznoten und eine kraftvolle Tanninstruktur mit sehr guter Lagerfhigkeit. Alte Reben auf bis zu 600 Metern Hhe Der Weinberg von 1972 ist das Herzstck von Tregole. Auf bis zu 600 Metern Hhe wachsen hier Sangiovese Reben unter extremen Bedingungen. Die Hhenlage bringt khle Nchte und groe Temperaturunterschiede, was die Aromenbildung frdert. Die Bden aus Macigno, Alberese und Formazione Sillano tragen zur Komplexitt bei. Sophie produziert den Chianti Classico Gran Selezione nur in besonders guten Jahren. Die aufwendige Selektion und lange Reifezeit machen diesen Wein zum Aushngeschild des Weinguts. Die 30 monatige Reifung im groen Holzfass bewahrt die Frucht und verleiht dem Wein seine besondere Struktur. Biologischer Anbau und minimale Eingriffe Alle Tregole Weine, der Chianti Classico, der Chianti Classico Riserva, der Chianti Classico Gran Selezione und der ebenso aus Sangiovese gekelterte Weiwein Il Chiicchero stammen aus biologischer Landwirtschaft. Sophie Contes Philosophie der minimalen Eingriffe zeigt sich besonders bei diesem Spitzenwein. Die Ganztraubenvergrung und die parallele Durchfhrung beider Grungen sind ihre Markenzeichen. Die Produktion des Chianti Classico Gran Selezione ist sehr klein abhngig vom Ertrag des alten Weinbergs. Jede Flasche ist ein Ausdruck des besonderen Terroirs von Tregole. Die charakteristische Darstellung des Gutshauses mit Kapelle auf dem Etikett macht den Wein unverwechselbar. Geschichte und Moderne auf Tregole Das Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurck erste Belege stammen aus dem Jahr 1000. Die Kapelle aus dem 16. Jahrhundert, inspiriert von Brunelleschis Domkuppel in Florenz, prgt das Bild des Anwesens. Seit 1998 gehrt Tregole der Familie Conte. Neben der Weinproduktion bietet das Agriturismo Unterkunft in stilvollen Apartments. Die 30 Hektar umfassen neben 5 Hektar Reben auch Olivenhaine und Wald. Sophie fhrt das Weingut seit 2015 mit frischen Ideen, behlt aber den Respekt vor Tradition und Terroir.