Non avere fretta: il rag non va cotto a fiamma alta o per poco tempo, altrimenti resta acquoso e poco saporito., Evita di aggiungere troppo liquido tutto insieme: meglio poco alla volta, cos il sugo Addensare: qualche trucchetto furbo in cucina Fatto in casa da Benedetta Tagliatelle con rag di salsiccia e funghi Pasta al Sugo perfetta con i 2 trucchi : basta aggiungere un cucchiaio di questo e sar bello denso e mai liquido Pi Ricette Rag alla bolognese: 5 errori da non fare Il Segreto del Rag Perfetto: Il Bicarbonato! Quante volte il sugo di pomodoro o il rag risultano troppo acidi o "di stomaco"? Non serve aggiungere cucchiai di zucchero, c' un trucco