Non avere fretta: il rag non va cotto a fiamma alta o per poco tempo, altrimenti resta acquoso e poco saporito., Evita di aggiungere troppo liquido tutto insieme: meglio poco alla volta, cos il sugo Ricette Sughi Il mio rag di carne La ricetta del rag in pentola a pressione: segreti, dritte e consigli Come fare il Rag: Idee, Consigli e segreti per prepararlo al meglio Galbani La disfida del rag: bolognese contro napoletano, quale sar il pi buono? la Repubblica
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cosa fare se il ragu e troppo liquido Pasta al Sugo perfetta con i 2 trucchi : basta aggiungere un cucchiaio di questo e sarà bello denso e mai liquido